Tarte d'aubergine et jambon
 
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Info Nutrition
  • Calories: 1900
Type de recette: Tarte salée
Cuisine: Française
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
J'aime beaucoup les quiches loraines traditionnel mais j'adore faire les quiches ou les tarte de légumes qui sont dans le cahier de recettes de ma grand mère que j'arrange parfois a mon gout 🙂 . Voici une tarte d'aubergine très rapide et très facile pour les personnes qui aiment les quiches n'ont pas le temps de cuisiner.
Ingredients
  • 1 Aubergine
  • 4 oeufs
  • 4 tranches de jambon
  • 10 cl de crème semi-épaisse
  • 1 demi verre de lait
  • 150 g de fromage rapé
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 pâte feuilletée déja prêtre
Préparation
  1. Laver et découper en rondelle votre aubergine.
  2. Metter chaque rondelle bien séparé les unes des autres pour ne pas qu'elle se colle dans un plat en plastique pour micro-onde.
  3. Cuire votre aubergine durant 9 min sur 90 dans le micro onde ( prèsque au maximum)
  4. Placer la pâte feuilletée déja prête dans un plat et piquer dans votre pâte à tarte avec une fourchette cela évite la formation de boursouflures.
  5. Découper en petit morceau 2 tranches de jambon puis disposer sur la pâte feuilletée
  6. Disposer par dessus la moitier de vos rondelles d'aubergine et les 2 autres tranches de jambon par dessus, puis ensuite l'autre moitier de vos rondelles d'aubergine.
  7. Mélanger vos 4 oeufs avec la créme, le lait et le fromage rapé et verser sur les aubergines.
  8. Découper votre mozzarella en rondelle et placer les au-dessus, rajouter un peu de poivre a l'orange. Je ne rajoute pas de sel car le fromage rapé ainsi que le jambon est déja bien salé.
  9. Mettre au four durant 40 min a 200° C.

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