La brioche du petit déjeuné de Natacha

5.0 from 1 reviews
La brioche du petit déjeuné de Natacha
 
Auteur: 
Type de recette: Gateau
Cuisine: Française
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • 2 sachet de levure boulangère
  • 600g de farine
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 grosses cuillères de lait
  • 260g de beurre en petit cube moux
Préparation
  1. La recette de la brioche de Natacha,
  2. Diluer 2 sachets de levure de boulanger dans 4 grosse cuillères de lait chaud,
  3. dans un saladier mettre la levure + 600 kg de farine + 6 oeuf +100 gr de sucre + 1 grosse pincée de sel (le sel toujours en derniers et jamais sur la levure) ,
  4. Petrir durant 5 min puis rajouter 260 g de beurre en tout petit cube bien moux et OUIIIIII SA FAIT GROSSIR et petrir durant 15 a 20 minutes avec ou sans machine.
  5. Laissez monter durant 3 h, dégazer,
  6. Mettre dans le moule et laissez remonté durant 2 h dans un endroit chaud attention parfois sa déborde du moule et il y en aura de partout!
  7. Cuire sur 190 durant 15 minutes puis 175 durant 15 minutes et si ce n'est pas assez doré rajouter 5 minutes.
  8. Ne démoulez que quand c'est froid. Bon appetit
 
   

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3 Replies to “La brioche du petit déjeuné de Natacha”

    1. Cela dépend peut être du four. Moi je rajoute toujours un récipient avec de l’eau dans le four pour éviter l’assèchement des pains.

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